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Domaine Dujac - Frankreich, Burgund

Die Familie Seysses aus Morey-St-Denis erzeugt Weine welche als Paradebeispiel für Burgundische Finesse und Eleganz stehen. Die Domaine Dujac ist ein im Vergleich noch junges Weingut und von enormen Erfolg geprägt.

Die Geschichte

Jacques Seysses, Sohn eines Unternehmer und Keksfabrikanten, hat sich früh von der Affinität zu guten Weinen von seinem Vater anstecken lassen. Er wollte ihn aber nicht nur trinken sondern selber produzieren.

So kaufte er im Jahre 1967 das Weingut Graillet in Morey-St-Denis. Anfänglich in einem miserablen Zustand musste Jacques die gesamte Ernte des 1968er Jahrgangs Fassweise an Dritte verkaufen. Mit viel Liebe zum Detail und mit schon fast besessener Perfektionsgier brachte Jacques Seysses sein Weingut Jahr für Jahr auf Vordermann. Heute verfügt das Weingut über absolute Spitzenlagen wie Clos de la Roche, Chambertin, Clos St. Denis und Bonnes Mares. Aber auch schon ihre Village-Weine stechen so manche 1er-Cru-Weine aus.

Dabei standen ihm Burgunder-Grössen wie Charles Rousseau (Domaine Armand Rousseau) und Aubert de Villaine der Domaine de la Romanée-Conti beratend zur Seite. Viel mehr Kompetenz, Herzblut und Pinot-Noir-Liebe geht nicht mehr.

Heute gehört Jacques Seysses selber zu den lebenden Burgund-Legenden und zu den Halbgötter der Pinot-Freaks aus aller Welt. Geleitet wird das bescheidene Weingut am Dorfrand von Morey-St-Denis mittlerweile von Jacques` Söhnen Alec und Jeremy. Die Weine der Familie Seysses gelten als die Wiedergeburt der Burgundischen Finesse. Hier trifft feinste und präziseste Frucht auf feinste Mineralität und betörende und tiefberührende Aromatik. Und dies alles in so klarer und reiner Form, dass jedem puritanisch gesinnten Pinot-Freund das Herz soweit aufgeht, dass der Wein im selbigen statt im Magen zu Enden scheint.

Die Weine

Die Weine der Domaine Dujac sind sehr gesucht, rar und teuer. Zwar wehrt sich die Familie Seysses so gut es geht gegen die Preistreiberei. Der Handlungsspielraum ist leider bei der kleinen Produktion (beispielsweise ca. 4000 Flaschen Clos de la Roche in einem ordentlichen Jahr) und der riesigen weltweiten Nachfrage klein.

Wie so viele Spitzenproduzenten liegt der Hauptfokus der Weinmacher darauf, dass perfektes Traubengut in den Keller kommt. Denn dort soll der Mensch so wenig wie möglich in den Prozess eingreifen. Das Team entrappt in reifen Jahrgängen nicht. So wirken die Weine in ihrer Jugend verschlossener und sperriger als andere mit mehr önologischen Kniffen vinifizierten Weine.

Alle Grand Crus werden 100% in neuen Barriques mit sehr zurückhaltender Röstung für 16 Monate ausgebaut. Die Hölzer (natürlich Allier-Eiche) dazu sucht die Familie eigens dafür persönlich aus und wird individuell verarbeitet.

Domaine Dujac - Weine in unserem Sortiment

  • Domaine Dujac
 Vosne Romanee Malconsorts 1er Cru, AOC

    Domaine Dujac

    Vosne Romanee Malconsorts 1er Cru, AOC

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2017

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 150 cl

    1 250.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac
 Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru, AOC

    Domaine Dujac

    Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru, AOC

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2017

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    390.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac
 Echezeaux Grand Cru, AOC

    Domaine Dujac

    Echezeaux Grand Cru, AOC

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2017

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    650.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac

    Clos Saint Denis Grand Cru, AOC

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2015

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    1 250.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac

    Clos Stain Denis Grand Cru, AOC

    LEVEL CAPSULE

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    1985

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    6 950.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac
 Bonnes Mares Grand Cru, AOC

    Domaine Dujac

    Bonnes Mares Grand Cru, AOC

    LABEL

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2008

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    94 RP

    1 100.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage

  • Domaine Dujac
 Bonnes Mares Grand Cru, AOC

    Domaine Dujac

    Bonnes Mares Grand Cru, AOC

    Frankreich

    Burgund , Côte de Nuits

    2008

    Kategorie - Rotwein

    Fl. 75 cl

    94 RP

    1 100.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage