Domaine Dujac - Frankreich, Burgund
Die Familie Seysses aus Morey-St-Denis erzeugt Weine welche als Paradebeispiel für Burgundische Finesse und Eleganz stehen. Die Domaine Dujac ist ein im Vergleich noch junges Weingut und von enormen Erfolg geprägt.
Die Geschichte
Jacques Seysses, Sohn eines Unternehmer und Keksfabrikanten, hat sich früh von der Affinität zu guten Weinen von seinem Vater anstecken lassen. Er wollte ihn aber nicht nur trinken sondern selber produzieren.
So kaufte er im Jahre 1967 das Weingut Graillet in Morey-St-Denis. Anfänglich in einem miserablen Zustand musste Jacques die gesamte Ernte des 1968er Jahrgangs Fassweise an Dritte verkaufen. Mit viel Liebe zum Detail und mit schon fast besessener Perfektionsgier brachte Jacques Seysses sein Weingut Jahr für Jahr auf Vordermann. Heute verfügt das Weingut über absolute Spitzenlagen wie Clos de la Roche, Chambertin, Clos St. Denis und Bonnes Mares. Aber auch schon ihre Village-Weine stechen so manche 1er-Cru-Weine aus.
Dabei standen ihm Burgunder-Grössen wie Charles Rousseau (Domaine Armand Rousseau) und Aubert de Villaine der Domaine de la Romanée-Conti beratend zur Seite. Viel mehr Kompetenz, Herzblut und Pinot-Noir-Liebe geht nicht mehr.
Heute gehört Jacques Seysses selber zu den lebenden Burgund-Legenden und zu den Halbgötter der Pinot-Freaks aus aller Welt. Geleitet wird das bescheidene Weingut am Dorfrand von Morey-St-Denis mittlerweile von Jacques` Söhnen Alec und Jeremy. Die Weine der Familie Seysses gelten als die Wiedergeburt der Burgundischen Finesse. Hier trifft feinste und präziseste Frucht auf feinste Mineralität und betörende und tiefberührende Aromatik. Und dies alles in so klarer und reiner Form, dass jedem puritanisch gesinnten Pinot-Freund das Herz soweit aufgeht, dass der Wein im selbigen statt im Magen zu Enden scheint.
Die Weine
Die Weine der Domaine Dujac sind sehr gesucht, rar und teuer. Zwar wehrt sich die Familie Seysses so gut es geht gegen die Preistreiberei. Der Handlungsspielraum ist leider bei der kleinen Produktion (beispielsweise ca. 4000 Flaschen Clos de la Roche in einem ordentlichen Jahr) und der riesigen weltweiten Nachfrage klein.
Wie so viele Spitzenproduzenten liegt der Hauptfokus der Weinmacher darauf, dass perfektes Traubengut in den Keller kommt. Denn dort soll der Mensch so wenig wie möglich in den Prozess eingreifen. Das Team entrappt in reifen Jahrgängen nicht. So wirken die Weine in ihrer Jugend verschlossener und sperriger als andere mit mehr önologischen Kniffen vinifizierten Weine.
Alle Grand Crus werden 100% in neuen Barriques mit sehr zurückhaltender Röstung für 16 Monate ausgebaut. Die Hölzer (natürlich Allier-Eiche) dazu sucht die Familie eigens dafür persönlich aus und wird individuell verarbeitet.
Domaine Dujac - Weine in unserem Sortiment
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Domaine Dujac
Morey Saint Denis, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2019
Fl. 75 cl
175.00 CHF * 6 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Puligny Montrachet Combettes 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Beaune
2020
Fl. 75 cl
OC6185.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Vosne Romanee Malconsorts 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2017
Fl. 75 cl
OC6650.00 CHF * 6 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Vosne Romanee Malconsorts 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2015
Fl. 75 cl
96+ RP850.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Vosne Romanee Les Beaux Monts 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2019
Fl. 75 cl
650.00 CHF * 4 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2010
Fl. 75 cl
630.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Vosne Romanee Les Beaux Monts 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2010
Fl. 75 cl
635.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2019
Fl. 75 cl
400.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Echezeaux Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2008
Fl. 75 cl
93 RP800.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Echezeaux Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2004
Fl. 75 cl
760.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Clos Saint Denis Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2015
Fl. 75 cl
1 250.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Clos Saint Denis Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2004
Fl. 75 cl
980.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
1985
Fl. 75 cl
6 950.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Clos de la Roche Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2017
Fl. 75 cl
OC6750.00 CHF * 5 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Clos de la Roche Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2017
Fl. 75 cl
730.00 CHF * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Chambolle Musigny, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2011
Fl. 75 cl
165.00 CHF * 6 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Bonnes Mares Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2020
Fl. 75 cl
1 400.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Domaine Dujac
Bonnes Mares Grand Cru, AOC
Frankreich
Burgund , Côte de Nuits
2004
Fl. 75 cl
1 050.00 CHF * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage